天満町、十日市町で絶品ホルモンの希少部位を堪能
※価格は全て税込みです。
590円
広島県、天満町・十日市町エリアにある「ホルモンヤキニクひまわり」。希少部位を含め11種もの豊富な牛ホルモンを揃えています。その中で必ずと言っていいほど注文が入る名物と言えば、やっぱりプリプリの“ホルモン”！牛の小腸にあたるこの部位は、新鮮だからこそ臭みがなく、老若男女問わず人気の一品です。一口頬張ればじゅわっと溢れ出す甘くてジューシーな脂がたまりません。
人気のホルモンをはじめ、赤身肉など全ての焼肉の味を引き立てるのが、この当店秘伝のタレ。レモンの爽やかな風味をほんのりと効かせ、さっぱりとした味わいに仕上げています。このタレの特徴は、「中挽き唐辛子」「ニラ」「白ネギ」「白ごま」の4種の味を組み合わせつつ、風味豊かにお肉を楽しめること。それぞれお好みの箇所でお肉を食べ進めると、次第に4種の薬味、タレ、肉の脂が混ざり合い、旨味を増していきます。自分好みの味に仕上げてお召し上がりください。
590円
シビレは牛の胸腺にあたる部位で、生後1年以内の子牛からしか取れないため、大変希少。とろけるようなやわらかい肉質が特徴で、こってりとした濃厚な味わいです。
590円
牛の心臓の大動脈であるコリコリは、一頭からわずかにしか取れません。その名が表す通り、歯切れの良いコリコリとした食感が人気で、味はさっぱりと淡白です。
地域の方からご愛顧いただいている当店。
ありがたいことに、
何度もご来店くださるお客様も
大勢いらっしゃいます。
当店の味を知っている常連のお客様は、
どんな料理を注文しているのか…。
今回は、その一例を
ご紹介したいと思います！
ぜひ参考にしてみてください。
※価格は全て税込みです。
※価格は全て税込みです。
牛の小腸。プリプリとした食感が楽しく、一口頬張れば甘くてジューシーな脂が溢れ出します。
心臓部分にあたる肉厚なハツは、淡白な味わいで、コリコリとした食感です。
特有の食感と濃厚な味わいが特徴のレバー。鮮度が良いため臭みやクセがありません。
新鮮ホルモン
お得なホルモン盛り合わせ
赤身
お得な赤身盛り合わせ
一品
当店で手作りしている特製キムチ。
絶妙な漬け加減が美味しさの秘密です。
焼肉の合間のつまみとしてどうぞ。
土鍋ご飯
土鍋で炊き上げたご飯は、
甘味が増して粒が立ち、ツヤツヤと輝きます。
人数に合わせて、サイズをお選びください。
汁
その他
※価格は全て税込みです。
韓国焼酎
マッコリ
ジャパニーズジン
日本酒
ハイボール
ビール
サワー
焼酎
カクテル
果実酒
ワイン
ソフトドリンク
1,180円（税込み）
980円（税込み）
880円（税込み）
※地方発送も承っておりますので、
お気軽にお問い合わせください。
